Не рыбку съесть. Как изменились цены на ингредиенты для суши и роллов в Омске

Рестораны и сервисы доставки в ближайшее время могут поднять цены на свои блюда. В первую очередь это коснется японской кухни, сообщает издание «Деловой Петербург» со ссылкой на данные сервиса «Dostаевский».

Причина кроется в подорожании ингредиентов. Город55 выяснил, как обстоят дела с ценами на доставку в Омске. Об изменениях стоимости продуктов рассказала владелец компании Good Food Наталья Киселева.

«Сильнее всего подорожала лососевая икра. Ее цена за килограмм на новый вылов изменилась в этом году с 4340 рублей до 8510 рублей. Меланж (яичный полуфабрикат — прим. ред.), который мы активно используем для приготовления омлета тамаго, вырос в цене на 15%, творожный сыр подорожал на 10%, копченый лосось — на 5%, лосось охлажденный — на 8%, крабовые палочки — на 5%, нори — на 5%, креветка тигровая — на 5%», — сообщила Наталья Киселева.

Предприниматель отметила также рост цен на майонез. За последнее время цена на продукт выросла на 5%. Однако ожидается повышение стоимости майонеза вплоть до 40%.

Ранее в Омскстате также опубликовали индекс цен. Только за сентябрь стоимость продуктов увеличилась в среднем на 0,3%. Лидерами по росту цен стали огурцы, помидоры, апельсины лимоны.