Posted 10 июля 2014,, 14:03

Published 10 июля 2014,, 14:03

Modified 4 августа 2022,, 20:51

Updated 4 августа 2022,, 20:51

Как питаться летом

10 июля 2014, 14:03
Особые правила питания на лето.

Специалисты считают, что летом, в жаркую и душную погоду необходимо питаться по особым правилам. Это поможет снизить риск отравлений и других возможных сбоев в функциях организма и пищеварительной системы.


В жаркую погоду происходит обезвоживание организма, кровь становится более густой. Ученые указывают на то, что загустение крови особенно ощутимо в своем негативном эффекте отражается на самочувствии пожилых людей, а также тех, кто склонен к болезням сердца и сосудов и к тромбообразованию.


Людям с подобными нарушениями в жару рекомендовано употреблять больше овощей – огурцов, помидоров, кабачков, перца и редиса. Эти овощи не только поспособствуют увлажнению организма, но дадут ему биологически активные вещества, которые оптимально усваиваются и нормализуют иммунную защиту. Эти продукты охлаждают организм и помогают ему адаптироваться к жаре.


Среди фруктов и ягод, богатых влагой и потому особенно полезных в жаркую погоду, специалисты выделяют, прежде всего, смородину, дыню, персики, клюкву, яблоки, арбузы, землянику. При этом отмечается, что употреблять их лучше с утра. Фрукты в большом количестве содержат простые углеводы и клетчатку, энергию от переработки которых тело будет расходовать в течение всего дня. Овощи же можно употреблять в любое время суток. Салаты советуют заправлять оливковым маслом, добавляя чуть-чуть бальзамического уксуса – это создаст кислую среду, которую не «любят» опасные бактерии.


Ученые рекомендуют следующий режим питания на лето: завтракать лучше на час-два раньше, обедать – на три часа раньше, ужинать, напротив, на час позже, в жаркие полуденные и послеполуденные часы обходиться легкими фруктовыми, ягодными перекусами.

"