Провоцируют подъем инсулина не только сладкие и мучные продукты, но и белковые, особенно, это касается молочных и бобовых продуктов. При этом не вызывают быстрого выброса этого гормона оливковое и сливочное масла, бекон, сыр или арахис, отметил врач.
Употребление продуктов с высоким инсулинемическим индексом на ночь блокирует гормон, позволяющий сжигать жир во время сна.