Острый дефицит. В Омской области разыскивают поваров, пекарей и кондитеров

В Омской области наблюдается значительная нехватка поваров, пекарей и кондитеров. По данным аналитиков hh.ru, на одну вакансию в этих профессиях приходится всего 0,8 резюме, что значительно ниже нормы в 4 резюме. Для сравнения, в целом по России этот показатель составляет 1,1 резюме на вакансию.

Согласно статистике, за девять месяцев 2024 года потребность в специалистах кулинарного профиля в Омской области возросла на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В то время как по стране этот рост составил 31%. Наиболее активные работодатели, ищущие поваров, — это компании из сферы продуктовой розницы, которые занимают 53% от общего числа вакансий. Рестораны и заведения общественного питания следуют на втором месте с 40% вакансий, а остальные предложения приходятся на гостиницы, пекарни и кондитерские.

Средняя заработная плата для поваров в Омске составляет 50,4 тысячи рублей, что немного выше ожиданий кандидатов.

Интересно, что среди соискателей почти равное количество мужчин и женщин. Молодежь до 25 лет составляет 31% от общего числа желающих трудоустроиться, что свидетельствует о том, что кулинария привлекает не только опытных мастеров, но и молодых энтузиастов.

Наиболее востребованной специализацией остается европейская кухня, что подчеркивает её популярность как среди работодателей, так и среди соискателей. Русская кухня занимает второе место, а японская и итальянская кухни делят третью позицию.