Не сгниет и не сморщится: как хранить картошку в обычной квартире круглый год

Многие хозяйки запасаются картошкой заранее, ведь цены на нее в магазинах с приходом холодов заметно увеличиваются. Повар Юлия Архипова дала несколько советов, которые помогут сохранить дачный или покупной картофель свежим и вкусным круглый год.

В каких условиях хранить

Чтобы картофель не пророс, мешки с ним необходимо хранить в темном и сухом месте, в идеале — при температуре от 2 до 4 градусов.

Всем требованиям отвечают подвалы и кладовые, но не у всех есть возможность содержать эти помещения, особенно если живешь в квартире. В таком случае, выход из ситуации — обычный шкаф. Главное, чтобы на него не попадали прямые лучи солнечного света.

Как упаковать картофель

Чаще всего в магазинах картофель продается в сетках, поэтому, придя домой, следует переложить его в ящик или коробку. Это позволит избежать повреждений плодов и обеспечить вентиляцию. Важно — нельзя хранить картошку в полиэтиленовых пакетах, в них отсутствует вентиляция и копится влажность, из-за чего запасы быстро сгниют. От солнечных лучей картофель можно спасти с помощью газет.

Хитрости

Чтобы сохранить картофель свежим и вкусным, в народе принято использовать каштаны и желуди, они могут замедлить процесс прорастания. Достаточно лишь положить несколько штук в контейнер с картошкой.

Источник: belnovosti

Ранее Город55 рассказывал, что делать с избытком дачного урожая кабачков и огурцов. Среди самых популярных и действенных способов — отдать плоды нуждающимся, изучить новые рецепты или отдать соседям по садовому участку.