Грязная посуда и стафилококк: на Казачьем рынке в Омске закрыли гастробар

В Омске на 30 суток приостановлена деятельность гастробара «Бахрам», расположенного на Казачьем рынке. Причина — многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических норм, выявленные Роспотребнадзором.

Специалисты обнаружили целую череду нарушений. Выяснилось, что к работе допустили сотрудников, не имеющих санкнижек, а трое из пяти сотрудников оказались носителями патогенного стафилококка. Отсутствовала ежедневная регистрация температуры хранения продуктов, а холодильники не были оснащены термометрами. Не соблюдались правила личной гигиены, отсутствовали данные о вакцинации сотрудников против дизентерии и кори. В кафе даже не было элементарных условий для мытья посуды.

Несмотря на предписание Роспотребнадзора об устранении нарушений, большинство из них остались не исправленными. В итоге дело дошло до суда, который признал индивидуального предпринимателя виновным и назначил наказание — приостановку деятельности кафе на 30 суток.

Судебные приставы уже опечатали помещения и оборудование «Бахрама». Предпринимателю разъяснили, что за возобновление работы до окончания срока приостановления деятельности он понесет ответственность.