На омских мясокомбинатах обнаружили антисанитарию

По сообщению Роспотребнадзора, за 9 месяцев 2022 года было исследовано 712 проб мясной продукции. И на 8 предприятиях были выявлены грубые нарушения, которые перечислили в пресс-службе ведомства:

• отсутствие сопроводительных документов;
• отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность на реализуемую мясную продукцию;
• отсутствие маркировочных ярлыков;
• нарушения к условиям мытья инвентаря и посуды;
• нарушения организации и проведения производственного лабораторного контроля;
• несоблюдение личной гигиены персоналом;
• неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание помещений;
• выработка и реализация продукции не отвечающей требованиям по микробиологическим показателям.

За выявленные нарушения предприятиям придется заплатить штраф на общую сумму 250 тыс. рублей.

Помимо этого, было забраковано 5 партий мяса и мясной продукции в количестве 7,84 кг.

Отметим, что нарушения находят не только при проверке мясной, но и молочной продукции. Недавно в Омске обнаружили фальшивое молоко, которое поставляли в дома-интернаты.