Источник заразы или денег? В Омске планируют открыть завод для разведения мух

В скором времени Омск может стать «рассадником» мух в прямом смысле слова. Производить двукрылых в промышленных объемах и даже делать на этом бизнес — новый стартап проект, который планируют запустить в Омске. Работа над ним уже идет. Правда, пока мушиная ферма базируется в соседнем Новосибирске. Для большинства из нас муха — назойливое насекомое, и мало кто видит в нем пользу и уж тем более источник денег. Сколько можно «выжать» из мушиного бизнеса, в чем его экологичность и почему мух решили «поставить на поток» в Омске, узнал Город55.

Муха не простая, а черная 

Промышленности интересна муха не обычная, а семейства «Черная львинка». А точнее, ее личинки.

Это настоящий биореактор — природный переработчик органических отходов. Благодаря своей прожорливости, а личинка практически всеядна, она с огромной скоростью утилизирует испорченные продукты. Причем качественнее любого специального завода. Потому что способна превращать некоторые токсичные вещества в безопасные органические соединения.

Отметим, что в среднем в России органических отходов набирается порядка 17,5 тонн в год. Между тем на полигонах, или на полях, куда эти отходы нередко сваливают, образуются диоксид углерода, метан и другие газы.

На мушиной ферме в меню личинок идут органические отходы зеленого, желтого и красного перечня.

«В этих отходах около 40% питательных веществ и до 50% белковых соединений. Используем эти  отходы в соответствии с законом. Речь о масштабном заводе по производству мух пока не идет. Сейчас это небольшая ферма, где мы в промышленных условиях разводим муху „Черная львинка“, таким образом превращая отходы в доходы» — рассказала директор компании «Ястро-Инновации» Ольга Усько.

В России «Черная львинка» появилась относительно недавно. Родина этого насекомого - Южная Америка. Однако за последние десятилетия, с тех пор как люди узнали о ценности двукрылого, «Черную львинку» расселили практически на все континенты мира.

Изнанка мушиной  фермы — тепло, сыро, светло

Хотя двукрылое насекомое неприхотливо, разведением занимается целая команда, часть которой — ученые. Под контролем — условия содержания и кормление двукрылых. Даже размножаются мухи под строгим надзором лаборантов. Ведь из каждой стадии развития мухи от яйца до взрослого насекомого можно «выжать» ценные вещества.

Для комфортной жизни особей на ферме создали условия, близкие к субтропическому климату.

Здесь всегда тепло: +29…+31 градус выше ноля. Влажность: 50 — 90%, и умеренное освещение: 12-часового светового дня для комфортной жизни личинок вполне достаточно.

А вот что немаловажно — так это большое семейство. Личинкам нужна массовость. Чем их больше в одном инсектарии, тем активнее они питаются и растут. С этим проблем нет, семейства личинок огромные — одна взрослая муха способна за раз отложить от 500 до 800 яиц.

«Стартовая личинка — самая молодая — длиной не больше 3 мм. За свою жизнь она пройдет пять стадий развития. И, благодаря отменному аппетиту, вырастет в 6-8 раз». 

Что «выжимают» из «Черной львинки»

На каждой стадии развития «Черной львинки» из нее можно «выжать» полезные вещества. Однако особенно ценны именно личинки. Это экологически чистый белок и жир.

«В конечном счете мы получаем биополимеры. В частности, белок. И, по данным ООН, это самый доходный способ получения белка», — рассказывают стартаперы. 

Дальше биополимеры широко применяются в производстве:

1. Хитин. Это оболочка куколки. Его применяют в сельском хозяйстве, для производства косметики и даже в фармакологии и медицине.
2. Белковолипидный концентрат. В промышленности используется для производства кормов для животных и рыб, также в фармакологии и производстве косметики.
3. Зоогмус. Это высококонцентрированное биологическое удобрение для почвы.

В ход пойдет и цельная сушеная личинка. Мало кто знает, что их применяют для производства кормов для домашних животных.

А у крупных производителей таких личинок скупают заводчики редких животных и птиц. Например, варановых или охотничьих птиц.  Хозяева покупают сушеные личинки, чтобы давать животным корм, максимально похожий на естественный.

Когда завод появится в Омске?

В Омской области мушиную ферму планируют запустить в 2023 году. Пока производство тестируют в Новосибирске — оборудование, разведение личинок в промышленных масштабах.

Между тем создатели мушиной фермы не видят в ней ничего необычного. И сравнивают с птицефабрикой или животноводческим производством. Кроме того, большого количества рабочих мест завод не обеспечит.

«Она отличается только спецификой. Это производство полностью автоматизировано, на нем минимум ручного труда, поэтому кадры работают с высокой квалификацией», — подчеркнули в компании.

Тем временем «Черную львинку» используют и фермеры. Если запустить двукрылое насекомое в навоз, в скором времени от него ничего не останется. А куколок отдают на корм домашней птице.